Der weiße Pfeffer (Munto Perle) aus Indonesien (Insel Banka) entseht aus den vollreif geernteten roten Beeren, deren äußere Schicht entfernt wird. Man verwendet ihn vorwiegend für helle Saucen.
Tipp: Pfeffer soll nicht mit gekocht werden sonst verliert er sein Aroma.
Der weiße Pfeffer (Munto Perle) aus Indonesien (Insel Banka) entseht aus den vollreif geernteten roten Beeren, deren äußere Schicht entfernt wird. Man verwendet ihn vorwiegend für helle Saucen.
Tipp: Pfeffer soll nicht mit gekocht werden sonst verliert er sein Aroma.
